欧阳应霁：一个不会做饭的设计师，不是好漫画家

香港人有句话，形容一个人"周身刀，张张利"——意思是样样都懂，样样都精。欧阳应霁就是这种人。

设计师出身，香港理工大学平面设计荣誉学士、哲学硕士；画过漫画《我的天》《爱到死》《小明》；写过专栏；做过电台、电视节目；出过十几本书，从家居到旅游到饮食；2025 年还在上海久事美术馆办双个展，装置、影像、雕塑一起上。你要给他贴一个标签，他会先笑："我只是个跨媒体导游。"

我第一次认真注意到他，是因为一句话："眼阔肚窄嘴刁，自问不求甚饱，唯独好吃不倦。"

这不是谦虚，这是宣言。爱吃的人多了，能这么准确给自己画像的没几个。肚量有限、嘴很挑剔、但热情无限——这就是欧阳应霁面对食物的态度。

他的美食观也带着设计师底色。他说："做菜和设计一样，寻求用料和色彩的比例、功能、装饰、意境。"你看他写上海，会一家一家铺子吃遍一百二三十家；写香港，会把街头速写和饮食随笔并置，让一碗云吞面同时有画面和味觉。别人写吃的是靠舌头记忆，他是用眼睛、手、脑子一起记。

这种跨界不是没有根。他生长于香港大屿山海边，父亲是画家欧阳乃霑，母亲是编辑，家里有印尼华侨和上海的迁徙史。海的"沉浮感"、沪港双城的生活、 design thinking 的训练，全混在一起，最后变成他笔下的"味道"系列——《香港味道》《味道台北》《味道上海》《快煮慢食》《天生是饭人》。

他还有两个好玩的项目："味道图书馆"和"半饱厨房"。前者是收藏食谱的空间，后者是把美食变成策展和艺术私宴的厨房。欧阳应霁把"吃"从饭桌拉进了美术馆、图书馆、设计展——他不是要当美食家，他是把吃饭当成一种生活策展。

舒国治评价他："应霁最叫人佩服的，是他最勤于又最乐于上山下海去找出好的食材与好的吃家，然后坐下好好吃一顿饭。"

我觉得这话还可以补半句：吃完之后，他还能把整顿饭设计成一本书、一幅画、一场展览、一句金句。

他的人生建议只有三条：不要怕迷路、保持饥饿感、保持滚动。细想一下，这不就是创作者最好的食谱吗？永远好奇、永远有点饿、永远在路上。

今日话题：你有没有遇到过那种"不止会吃，还会把吃变成作品"的人？

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常见问题

问： 欧阳应霁是哪里人？ 答： 中国香港人，生长于香港大屿山海边，父亲是香港画家欧阳乃霑，母亲是编辑，家族有印尼华侨和上海渊源。

问： 他的代表作有哪些？ 答： 漫画《我的天》《爱到死》《小明》《我的天使》；生活写作《回家真好》《设计私生活》《半饱》《快煮慢食》《香港味道》《味道上海》《味道台北》《天生是饭人》《慢慢快活》等。

问： 欧阳应霁是做什么的？ 答： 跨媒体创作人、漫画家、文字创作者、设计师、美食家，毕业于香港理工大学设计系，曾获哲学硕士学位。近年活跃于漫画、文字、装置、影像、饮食策展等多个领域。

问： "味道图书馆"和"半饱厨房"是什么？ 答： "味道图书馆"是以食谱为主的藏书空间；"半饱厨房"是他策划艺术主题餐宴和饮食活动的厨房品牌，也是其写作与设计的延伸。

问： 他和国际慢食协会有什么关系？ 答： 2017 年 10 月起，欧阳应霁担任国际慢食协会大中华区分会传播大使。

问： 欧阳应霁有哪些饮食理念？ 答： 他提出"半饱"生活美学——不求甚饱，唯独好吃不倦；还提出"不断不舍不离"，认为生活美学与金钱无关，最美的享受往往不花钱。

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